排骨木耳湯有什麼功效

總是做飯的人都知道排骨的做法有很多種，紅燒，清蒸，燉湯都可以。也應該知道木耳也有很多的做法，炒，涼拌，燉湯都可以。那既然木耳和排骨都可以燉湯，它們兩個放在一起燉湯可不可以呢？答案當然是可以的，不僅僅是可以，而且是很合適的。那麼今天就帶大家瞭解一下排骨木耳湯有什麼功效。

黑木耳排骨湯，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但爲中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、木耳燉排骨湯配合火麻油，可以雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;亦舒堂的京東比較好。燉排骨湯時輔以木耳，適合1歲以上兒童食用。

如何燉排骨湯才能肉爛骨穌？

把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。 這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨

一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精(嘿嘿，本人不建議加味精！！！！)。可以出鍋了。 燉排骨竅門

●燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。 ●燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。

排骨做湯，鮮香可口，而且還能百搭。和一些食材搭配不僅能增鮮提味，還有養生

食療的作用。排骨做湯不用太多，幾小塊就可以，配上一些藥食同源的食材，做養生湯就這麼簡單。

排骨木耳湯有什麼功效已經帶大家大概的瞭解過了。我們生活中有很多常見的食物，每個都有不同的作用，也會給人體補充不同的營養元素。那有的放在一起的效果就會更好，如果我們在這方面多多瞭解一點，就能利用這些知識做出更多美味又營養的食品。更好的把食物的優點都利用出來。