綠豆海帶糖水的作用是什麼

綠豆和海帶是兩種大家都特別的熟悉的食物，可是在現實生活當中，有的人將它們放在一塊做菜或者做飯吃。其實它們兩個是可以放在一塊做來吃的，綠豆海帶糖水就是這兩種食物放在一塊做出來的美味菜。那麼綠豆海帶糖水的作用是什麼呢？我對這方面有一些瞭解，下面我給大家介紹一下。

海帶綠豆糖水是一道傳統的漢族名點，屬於粵菜系。中國民間常作爲夏季清涼飲料，甜品店亦常有出售。可用治高血壓和小兒夏天痱子密集、頸淋巴腺炎、單純性甲狀腺腫、痰熱咳嗽等症。

具體的做法是：煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裏，中火煲半個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。

綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益於腸胃。清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒(例如青春豆)，特別適合身體溼熱者。綠豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因爲浸洗太久，它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去。

另外值得提醒大家的是綠豆和海帶都是很好的食物，但冰糖，蔗糖等屬於血糖指數高的食品，從營養學角度而言，不建議長期持續攝入。

還有就是飲食上一般需要攝入足量的維生素和礦物質，這樣有利於維持和增強人體的新陳代謝，減少自由基形成，因此足量的水果和蔬菜攝入是必要的，而且兩者不可以相互替代。

上面的內容就是綠豆海帶糖水的作用是什麼問題的一些介紹，希望這些內容對大家能有所幫助。現在大家瞭解了這些之後，閒着的時候就可以做些綠豆海帶糖水來喝了，不過注意一定不要吃的太多，多了容易引起血糖高，適量爲宜。