胡蘿蔔的藥用價值有哪些

胡蘿蔔不光是生吃還是做成菜餚來食用都是比較好的選擇，也有很多的兒童都比較喜歡吃胡蘿蔔的，因爲色彩比較鮮豔，這樣做出來的菜餚就更加的讓人有食慾，所以很多人爲了養生都會去食用胡蘿蔔，並且胡蘿蔔確實有強身健體的作用，而且還有大家並不是很瞭解的藥用價值。

1、益肝明目：

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

2、利膈寬腸：

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；

3、健脾除疳：

維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；

4、增強免疫功能：

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，[5]在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

5、降糖降脂：

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

6.防止手腳脫皮：

維生素A屬於脂溶性維生素，對皮膚的表層有保護作用，如果缺乏的話，就會引起皮膚乾燥和脫皮等現象。多吃富含維生素A的食物，如胡蘿蔔等。

本文就是向大家詳細介紹了胡蘿蔔的藥用價值有哪些，因爲胡蘿蔔裏面是含有非常豐富的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素是可以轉化爲維生素a的話就能夠很好的去提高自己的免疫能力，而且還有防癌的功效。