紅豆蓮子糖水的做法及營養價值有哪些

到了夏天的時候很多人喜歡做甜湯喝，尤其是放到冰箱裏凍了後味道及口感會更好，還能解暑，常見的甜湯有綠豆湯、紅豆蓮子糖水，做糖水時可以放不同類型的糖，其味道是不同的，喜歡喝糖水的可以經常換着口味做，此時就需要掌握紅豆蓮子糖水的做法，其營養價值也要清楚，那麼紅豆蓮子糖水的做法及營養價值有哪些呢？

材料：

鮮蓮子150克，紅豆200克，陳皮少許，冰糖可按個人喜好添加。

做法：

1、紅豆洗浄用清水浸3一5小時。

2、陳皮用溫水浸軟。

3、蓮子去殼洗淨。

4、鍋內放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘。

5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。

6、最後加入冰糖即可。

營養價值：

蓮子;具有補脾止瀉、護腸、改善吸收功能、養心安神的作用，還能健脾補腎、防止老化、增加心臟機能。其內的S-谷甾醇更能強健筋骨、調節腸胃;而所含的氧化黃心樹寧鹼，有抑制鼻咽癌的作用。

蓮子心：所含的蓮心鹼，有強心降血壓的功用;蓮子還富含鈣，有增進肌肉、骨骼、神經生長、鎮靜精神的作用。

紅豆：具有利水消腫、利尿、清熱解毒、健脾止瀉、改善腳氣浮腫的功效。如果怕冷、低血壓、容易疲倦現象的人，常吃紅豆可改善不適現象。另外還有健胃生津、去溼益氣等作用，爲良好的藥用及健康食品。

紅豆蓮子糖水的做法及營養價值主要是針對糖水的主料來的，紅豆與蓮子都有清熱、解暑的效果，如果患者覺得味道不適合，還可以添加其它的配料，比如陳皮，陳皮的功效是緩解腹部發脹不適的，能有效的通氣，對便祕等也有調理的作用，所以添加了陳皮後糖水的功效會更明顯，但是不宜放多，會感覺到糖水帶有苦味。