核桃粉的營養價值是什麼

核桃粉其實就是有核桃磨成的粉末狀，因爲核桃是比較難以取不出來的，所以在吃的時候就比較的麻煩，那麼就有很多人都比較的喜歡核桃粉，因爲核桃粉裏面的營養價值和核桃差不多的，所以現在市面上面有很多銷售核桃粉的，而且核桃粉還可以在家裏面自己去製作的，製作的工藝也比較簡單，只需要使用到核桃和黑芝麻就可以製作的，但是一定要碾成粉末狀。

1、 核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。

2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。

4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法爲用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

核桃裏面是有非常多種的營養價值，比如說含有非常豐富的蛋白質和礦物質的，這是大多數人都知道的營養價值，最重要的就是它還含有非常豐富的維生素b，這樣的話就可以很好的去控制住自己細胞的老化，所以就能夠起到延緩衰老的情況，對於一些老年人來說是可以防止出現老年癡呆這種疾病的。