蕎麥酒功效有哪些

蕎麥酒是我們經常喝的一種糧食酒，是用蕎麥釀造成的酒，市場上的患者需求量非常大，雖然很多人飲酒是處於身體的需求而去飲酒，但是隨着大家對飲食要求的提升，很多人都會控制飲酒，從而選擇適合自己口味的酒類，蕎麥酒功效就可滿足大家預防疾病，那麼蕎麥酒功效及特點有哪些？

主要的價值：健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯、除溼下氣。

1.蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，具有很好的營養保健作用。

2.蕎麥就含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。

3.蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。

4.蕎麥酒含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利於降低血清膽固醇。

5.蕎麥酒中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有“消炎糧食”的美稱，另外這些成分還具有降低血糖的功效。

蕎麥酒特點：

蕎麥酒以沒有脫殼的蕎麥顆粒爲原料製備而成，其工藝規程是在固態發酵、固態蒸餾傳統工藝的基礎上增加了泡糧、初蒸、悶糧、復蒸的工序，其特點是：產出的蕎麥酒酒香濃郁、入口綿長，具有獨特的風味;由於採用兩次蒸煮及悶糧的工序，能夠極大地節省原料。其特點是既具清香型白酒的特殊風格，又有傳統小曲米酒的自然風味。

蕎麥酒典雅透明，呈清香特色，屬於高端白酒系列，這是根據微量元素含量不同等標準決定的。與上千元的許多其他高端白酒系列相比，有很大挖掘空間。隨着人們生活水平的日益提高，高品質的生態酒日漸成爲消費者的首選，蕎麥酒的獨特品質正好符合這一市場需求大勢，市場前景看好。

作爲蕎麥酒的主要原料，蕎麥是營養豐富的糧食品種，蕎麥無論是籽粒還是莖葉，營養價值都很高。蕎麥脂肪、蛋白質、維生素、微量元素含量普遍高於其他農作物，經常食用蕎麥有助於清除有害物質，減少疾病發生。

蕎麥酒功效及特點是飲用者必須知道的，酒對大家並不陌生，但是多數人卻不知道所飲用酒的功效，酒含有大量的酒精，而蕎麥酒卻是糧食製成的酒，雖然含有酒精，卻有糧食的成份在，因此酒的質量也有提升，大家飲用後所出現的傷害也會降低，在飲用的時候還是要控制量，防止醉酒的情況發生。