牛蒡葉的功效有哪些

牛蒡葉到底有哪些功效呢？牛蒡葉子其實也是一種可以用來治療各種疾病的常見藥物，不過這種牛蒡葉子比藥物的治病效果更好，並且對身體還不會有什麼副作用，這種牛蒡本身吃了都是很滋補身體的 ，也可以當成一種保健和營養的食物來吃，用來燉湯煮肉都是可以的，那麼牛蒡葉到底有哪些功效呢？

環境污染、常吃油炸、抽菸等，當心身體生成過多自由基，增加疾病風險！營養師建議，想要抵抗自由基生成與外在病毒侵襲，維持身體良好的免疫系統與提升抗氧化能力相當重要，建議平常可自行購買牛蒡、枸杞等泡牛蒡枸杞茶，作為養生保健之用。

北市聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳表示，牛蒡含有蛋白質、菊糖、牛蒡糖、寡糖、礦物質與維生素，營養價值豐富，其中寡糖與膳食纖維可健胃整腸、消除脹氣、改善便祕，進而避免體內殘留宿便;中醫亦認為牛蒡有利尿、解熱、消腫、解毒的功效。

另外，牛蒡也具有抗氧化、提升免疫力的作用，能對抗自由基生成，幫助保肝、消炎，預防心血管疾病、老化與其它慢性疾病。建議可以與枸杞共同泡茶飲用，枸杞能改善體質虛寒，對健胃、明目、保肝也具有相當好的功效。

【牛蒡枸杞茶】

【材料】：新鮮牛蒡、枸杞適量

【做法】：先將牛蒡切片曬乾，日曬約2～3天即可，曬完後可放到密封罐中保存;要飲用時，取幾片牛蒡，加入適量的枸杞，放入水壺中煮滾約20分鐘，之後放涼即可飲用。

根據上面我們的介紹，讓大家都知道了這個牛蒡葉的好處之後，那麼平時吃了牛蒡之後這個葉子就不要扔掉了，大家可以當成是寶貝一樣的來吃，吃牛蒡的葉子還能改善很多高血壓，高血糖等相關疾病，這種牛蒡有同時也是可以跟牛蒡一樣放在湯裏面製作美食的。