平衡膳食合理營養的方法

隨着現代都市生活的節奏不斷的加快，很多人們的飲食習慣也在跟着改變的，所以有很多的白領們都是比較的喜歡吃一些方便麪的，會覺得這一種食物是可以非常快地去解決自己的溫飽問題，並且也不會給自己的生活帶來很多的困擾，是個非常省時間的一種食品，但是大家不知道在吃這種食物的時候會給我們的身體帶來多大傷害，我們必須要合理的搭配我們的營養。

蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維.蔬菜的種類繁多，包括植物的葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用蕈藻？，不同品種所含營養成分不盡相同，甚至懸殊很大、紅、黃、綠等深色的蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果，它們是胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(鈣、磷、鉀、鎂、鐵)，膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。我國近年來開發的野果如獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等也是維生素C、胡蘿蔔素的豐富來源。

有些水果的維生素及一些微量元素的含量不如新鮮蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質又比蔬菜豐富。紅黃色水果如鮮棗、柑橘、柿子和杏等是維生素C和胡蘿蔔素的重要來源。

薯類含有豐富的澱粉、膳食纖維，以及多種維生素和礦物質。我國居民10年來吃薯類較少，應當鼓勵多吃些薯類。

含豐富蔬菜、水果和薯類的膳食，對保持心血管健康、增強抗病能力、減少兒童發生乾眼病的危險及預防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。

奶類除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。我國居民膳食提供的鈣質普遍偏低，平均只達到推薦供給量的一半左右。大量的研究工作表明，給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發生骨質丟失的速度。因此，應大力發展奶類的生產和消費。

我們儘量要多吃一些豐富的蔬菜的，只有這樣的話纔可以很好的去保護我們心血管方面的健康的，而且還可以非常快速的去增加我們身體當中的抗病毒的能力，尤其是在流行疾病發行的一段期間裏面就更加的應該要注重這件事情的，否則的話就很可能使得自己被病毒侵害。