果蔬汁的作用有哪些呢？

炎炎夏日喝上一杯冰鎮的鮮果汁，感覺自然是極爲美妙的。我們都知道新鮮的水果富含大量的維生素，不僅能美容養顏，還能促進消化，提高人體免疫力。那麼果蔬汁是否也有這樣的功效呢？它的作用又有哪些呢？小編蒐集了一些關於果蔬汁作用的資料，下面讓我們一起來看看吧。

蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜餚外，還可以製成富含抗氧化物的果蔬汁飲品。鮮水果蔬菜汁能有效爲人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質，可以調整人體功能協調，增強細胞活力以及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲勞。

製作果蔬汁其實方便快捷，對於很多上班族來說，可以節省時間，而且所含的營養物質也容易吸收。需要注意的是，製作果蔬汁時最好選用兩三種不同的水果、蔬菜，每天變化搭配組合，可以達到營養物質吸收均衡，就連果蔬渣也不可錯過，攪拌均勻後配上蜂蜜。

比如山藥煮熟後碾碎伴上椰奶，既香口又營養;還有用青瓜、蘋果、陳皮等做成瓜果綠賓治，很適合暖暖的春天食用，酸甜開胃。

此外，需要注意的是，果蔬汁需要現榨現喝，而且並不是所有蔬菜都適合生吃，一般適合做果蔬汁的有山藥、胡蘿蔔、西紅柿、生菜、黃瓜、蘿蔔、芹菜、香菜等等。

需注意的是，果蔬汁雖然有許多功效，但其不能等同於水果，並且還應注意區分果蔬汁與果蔬汁飲料。

倘若你喜歡喝冰鎮的果蔬汁，建議你把榨好的果蔬汁倒入密封瓶中，再放進冰箱裏冷藏，這樣才能保證果蔬汁的營養不會被流失掉。另外果蔬汁固然喝了有益處，但不能喝多了，更不能替代白開水，畢竟果蔬汁還是存在一定的熱量與糖分。平時的解渴以白開水爲主。