春季養生 能夠舒緩疲勞化解春困的10種藥膳食譜

春季除了養生，還要做的一件事情就是抗疲勞，對抗春困。今天本站給大家介紹一些能夠舒緩疲勞、化解春困的藥膳食譜，大家在平時的飲食適當添加這些食物，趕走春困。

1、歸棗雞蛋湯

當歸10克，大棗10枚，雞蛋2個，將當歸洗淨切小片，紅棗去核一同入鍋，加入適量清水，再放入雞蛋同煮，待雞蛋熟後去殼，用潔淨的針在熟雞蛋周圍刺10多個小孔，放回再煮10分鐘，即可飲湯吃蛋，1日1劑，分2次服完。

2、芪精棗湯

黃芪15克，黃精10克，大棗6枚，水煎服。1日1劑，治氣虛體弱，倦怠乏力。

3、核桃丹蔘佛手飲

核桃5枚，佛手片6克，丹蔘10克，將丹蔘、佛手煎湯，核桃仁、白糖搗爛成泥加入丹蔘佛手湯中拌勻，用小火煎煮10分鐘冷卻即可飲用。

4、山藥桂圓蒸甲魚

懷山藥35克，桂圓肉15克，甲魚一隻，先用滾開水燙甲魚，切開洗淨，去內臟，然後與山藥、桂圓、料酒、鹽、蔥、姜一起入沙鍋注入雞湯煨燉至爛熟即可食用。

5、鴿肉參芪湯

白鴿1只，黨蔘20克，黃芪、懷山藥各30克，將白鴿肉切塊，放入沙鍋中，與黨參、黃芪、懷山藥一起加清水適量煮熟後，加鹽、味精、生薑、蔥花調味食用。

6、山藥胡桃粥

山藥100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克，將山藥洗淨切片，與扁豆、胡桃肉、粳米同入鍋，加入適量水，待粥熟後加精鹽、味精、生薑、蔥花調味食用。

7、紅棗燉兔肉

兔肉500克，紅棗20克，將兔肉切塊，加料酒、鹽淹漬20分鐘，紅棗放碗底下兔肉，加生薑、蔥頭、胡椒等調料和水少許燉熟至爛即可食用。

8、山藥芡實扁豆排骨湯

材料：可選用懷山藥15克，芡實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。

製法：先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，芡實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。

養生功效：此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用，對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。

9、紅棗銀耳湯

製法：銀耳20g，幹棗10粒，冰糖20g，水適量。

養生功效：此湯具有補脾胃、益氣養腎、補血養顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損的作用，常服還可祛病健身。紅棗對更年期和缺鐵性貧血的女性，更爲適宜。對病後體虛的人也有很好的滋補作用，還可提高人體免疫力，減少其他藥物對肝臟的損害。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，對老年人支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。具有滋陰作用，長期服用可以潤膚。

10、西芹枸杞百合炒肉片

配料：西芹300克，枸杞30克，鮮百合3粒，鮮豬肉片200克。

做法：。將鮮百合去掉老皮和蒂，拆散洗淨；西芹抽去老筋洗淨切斜片；枸杞用水泡發，瀝乾待用；瘦豬肉切成片待用。把西芹放進沸水中焯過，撈出放入冰水。瀝乾待用。炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒，再加入百合快速翻炒，加入枸杞同炒數遍，上盤待用。加入少量油，炒熟豬肉片，倒進已備好盤中蔬菜，混炒數遍，至百合略透明後，加入鹽、雞精即可。

養生功效：清熱、滋陰、潤燥、祛暑溼。