怎麼樣讓泥鰍吐乾淨？泥鰍剛死幾個小時還可以吃嗎

泥鰍生活在淤泥當中，所以我們要做泥鰍的時候，是需要先讓泥鰍吐泥的。吐泥的方法和處理其他海鮮是一樣的，比如用清水空養，可以適當加一點鹽或者油花來促進泥鰍吐泥，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、怎麼樣讓泥鰍吐乾淨？

2、泥鰍剛死幾個小時還可以吃嗎

3、活泥鰍放鹽起什麼作用

怎麼樣讓泥鰍吐乾淨？

如果時間充裕，最好提前2天購買泥鰍，然後放入清水中飼養。可以在水裏加點食用鹽，它們會自己吐泥的，但不要給泥鰍喂任何食物。吐的時間越長，吐的就越乾淨。換水幾次，水變清了，說明泥鰍的髒東西都吐出來了。也可以取一面盆，倒入清水，加入麪粉（40g），加幾滴香油，放入泥鰍中，靜置兩小時，讓它吐出污泥，然後取出放入用清水把它養起來，養2天左右。可以清潔體內的污垢。

泥鰍剛死幾個小時還可以吃嗎

如果泥鰍已經死了不到一個小時，你可以把泥鰍放在盆裏，取細鹽均勻地灑在泥鰍上，用手攪拌泥鰍，撒上鹽，再次攪拌，重複幾次，吃之前加水洗淨。如果泥鰍死了1小時以上，最好不要吃。

活泥鰍放鹽起什麼作用

泥鰍體表有一層黏糊糊的粘液，這是泥鰍的呼吸系統，如果在這層粘液上撒上鹽，泥鰍體內的水分就會迅速消失，泥鰍將無法呼吸而導致死亡。所以在殺死泥鰍的時候，在盆裏放點鹽，泥鰍會在短時間內死去，也比較容易清洗乾淨，然後再做自己喜歡的食物。而且鹽水可以殺菌並幫助殺死泥鰍表面的寄生蟲。