高血壓能吃黃螺嗎

黃螺是水產類海產品黃螺味道鮮美含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鐵鋅核黃素等營養，而且也有提高機體免疫力，助消化，利尿的作用。黃螺的做法也非常多，爆炒，煮，蒸等都非常好吃而且營養不流失。是餐飲業銷量最好的海產品之一，高血壓患者是可以吃的，但是需要注意的是要做的清淡些。

高血壓患者是目前老年人患的最多的疾病，高血壓患者必須注意飲食，不要吃燒烤，油炸油膩，高脂肪(如肥肉)辛辣刺激鹽份多的食物，儘量吃的清淡些，黃螺是可以吃的適量食用不會影響血壓，而且還好被人體吸收。

高血壓飲食五宜五忌

去年年底，國務院公佈的“中國居民營養與健康狀況調查”結果顯示，與生活方式相關的慢性非傳染性疾病大幅上升，國民健康狀況堪憂。而加大宣傳力度、倡導健康生活方式、控制相關疾病危險因素是遏止慢性非傳染性疾病的一級防線。近日，衛生部疾病控制司、衛生部新聞辦公室和全國記者協會新聞發展中心共同發起了中國健康知識傳播激勵計劃，其中傳播高血壓防治知識首當其衝。高血壓患者在飲食中應注意掌握原則，具體適宜及禁忌的食物列舉如下：

■碳水化合物

適宜——米飯、粥、麪食類、芋類、軟豆類。

應忌——番薯(產生腹氣的食品)、幹豆類、味濃的餅乾類。

■蛋白質

適宜——脂肪少的食品(嫩牛肉、豬瘦肉、魚)、蛋、牛奶和牛奶製品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆製品(豆腐、黃豆粉、豆腐絲等)。

應忌——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、無鱗魚等)、肉類加工品(香腸等)。

■維生素、礦物質

適宜——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜、玉米鬚、薺菜等)，水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻類、菌類。

應忌——纖維硬的蔬菜(竹筍)，刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如蔥、香菜類)。

適宜——淡紅茶、酵母乳飲料。

應忌——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉)、酒類飲料、咖啡、濃紅茶、碳酸飲料、鹽漬食品(鹹菜類、鹹魚籽、糖醬油煮的菜、醬菜類)。

飲食規則

1、避免過分的營養，切勿食用過多的動物脂肪和含膽固醇高的食物如豬油、肥肉、蛋黃、動物內臟、魚子等。

2、要注意飲食的合理搭配，保證蛋白質、維生素的攝入量。

3、要多吃新鮮蔬菜和水果。

4、吃飯要定時。

血壓高的患者，必須養成好的生活飲食習慣，多吃新鮮的蔬菜水果，堅果豆製品等，不要吸菸飲酒，多喝水保證好的睡眠不要熬夜，避免情緒激動，多吃些降壓的食物，如芹菜，木耳，海帶洋蔥等。