枇杷如何挑選？枇杷要怎麼保存？

枇杷是常綠小喬木，高可達10米左右；小枝密生鏽色或灰棕色絨毛，葉片革質，披針形、長倒卵形或長橢圓形，長10—30釐米，寬3—10釐米，頂端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，邊緣有琉鋸齒，表面皺，背面及葉柄密生鏽色絨毛，下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、枇杷如何挑選

2、枇杷要怎麼保存

3、枇杷爲什麼要包起來

枇杷如何挑選

1、看顏色

成熟枇杷的外皮一般是呈現黃色的，而未成熟的枇杷皮則呈現淡黃或者青黃色。另外，如果枇杷在生長過程中缺乏光照也會呈現淡黃色或者青黃色，這樣的枇杷口感不是很甜，不宜購買。

2、看外形

看了顏色之後，再來看看枇杷的外形，一般以挑選外形完整，圓潤，而且沒有蟲害的枇杷爲宜。

3、看茸毛

新鮮成熟枇杷果皮上面茸毛完整，而且沒有亂糟糟的感覺。

4、捏一捏

用手捏一捏枇杷，手感軟硬適中的話，那麼這樣的枇杷是可以購買食用的，如果是很硬的枇杷，那麼有可能是還沒有完全成熟，而很軟的枇杷說明已經完全成熟了，不宜選購。

枇杷要怎麼保存

低溫存放

1、將枇杷用紙袋包好後，平鋪到泡沫盒內，放一層就好了，不要放兩三層。

2、然後再將放好的枇杷，放到冰箱中冷藏即可。一般可以存放一週到半個月之久。

常溫存放

1、將枇杷用紙袋套好後，同樣的平鋪放好，不要堆積在一起，以免水果通過呼吸作用，產生水氣，縮短枇杷的存放時間。

2、然後再將放好的枇杷放到陰涼、通風、乾燥的地方，一般自然可存放1周左右的時間。

枇杷爲什麼要包起來

1、預防蟲害

枇杷在自然生長過程中，十分容易受到害蟲的侵襲，出現蟲害的情況，進而降低枇杷的品質，而用紙包住後，可以有效的預防蟲害。

2、保證品質

枇杷用紙包好後可以保持果皮上的茸皮完整，豐富果粉，使果實外形美觀，而且還能減輕果實日灼、裂果、果鏽等多種影響品質的發生，另外，枇杷用紙包好後還能減少枇杷果實上的農藥殘留，保證枇杷的品質。

3、避免水分流失

枇杷是一種水分含量非常豐富的食物，摘下來後容易使水分流失，讓枇杷變得軟軟的，沒什麼水分，降低枇杷的食用價值，而套紙袋可以防止水分流失，保證枇杷的食用口感。

4、延長存放時間

枇杷用紙包好後，既可以預防蟲害又可以防止水分的流失，而且還可以減少果實與枝葉間相互摩擦而造成的機械傷，從這個角度來看，可以延長枇杷的存放時間。