冬季吃羊肉的十大好處是什麼？冬季吃羊肉需要注意什麼？

羊肉最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎，因爲羊肉是溫熱性的食物，冬天吃羊肉可以提高身體免疫力、禦寒抗病，是最適合冬天食用的肉類食物啦。那麼，具體冬天吃羊肉有什麼好處呢？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、冬季吃羊肉的十大好處是什麼

2、冬季吃羊肉需要注意什麼

3、怎麼挑選羊肉好

冬季吃羊肉的十大好處是什麼

1、暖身禦寒

冬季天氣寒冷，而羊肉屬於典型的大熱性食物，這類食物含有較多的熱氣，在冬天食用有暖身驅寒的作用，可幫助食用者抵禦寒氣。

2、活血補血

冬天天氣寒冷，很多人都會出現手腳冰涼的現象，嚴重者還會生凍瘡，而羊肉性熱，可起到暖身促進血液循環，加速新陳代謝的作用，並且羊肉中含有較多的鐵元素，還有一定的促進血紅細胞合成的作用。

3、減肥瘦身

羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素，但它的脂肪熔點爲47度，而人的體溫爲37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。

4、增強免疫力

羊肉營養豐富，尤其是蛋白質的含量很高，食用可爲人體提供充足的氨基酸來源，促進自身蛋白質的合成，增強免疫力，在冬天吃吃可減少很多疾病哦。

5、補腎壯陽

羊肉的營養豐富，具有補腎壯陽，補虛溫中的作用，而且冬季氣候寒冷，吃羊肉也不容易上火。

6、健脾助消化

吃羊肉可以暖胃，冬天吃羊肉能夠起到增加消化酶，保護胃壁，修護胃黏膜的作用，可以幫助消化。

7、滋潤皮膚

冬季天氣寒冷，皮膚也容易乾燥脫皮，而在冬季吃羊肉在滋補身體的同時還能滋養皮膚，使皮膚紋理更加細膩、光滑，因此羊肉可以算的上是冬季美容養生的佳品了， 羊肉最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受人們歡迎，因爲羊肉是溫熱性的食物，冬天吃羊肉可以提高身體免疫力、禦寒抗病，是最適合冬天食用的肉類食物啦。

8、暖中補虛

羊肉性溫熱，有暖中補虛，益腎氣，開胃健身，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷的作用，它也是歷來民間冬季進補的重要食材。

9、理氣

氣不順者，如經常咳嗽之人，因爲體內寒氣重，所以可以多吃溫熱的羊肉讓氣順暢，心情舒暢。

10、防癌抗癌

研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱爲CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知，對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

冬季吃羊肉需要注意什麼

1、羊肉性熱，含有較多的熱氣，雖然冬天，但也不宜多吃，尤其是熱性體質的人，以免出現上火的現象。

2、冬天吃羊肉最好是以清淡烹飪配方來烹飪，以免時間內熱氣攝入過多，引起身體寒熱失調。

3、羊肉性溫熱，常吃容易上火，因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。

4、羊肉燉着吃最營養。羊肉經過燉制以後，更加熟爛鮮嫩，易於消化，滋補身體效果也更好，而且，如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大，如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿蔔湯等。

5、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血，因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上喝茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕，若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。

怎麼挑選羊肉好

1、色澤

鮮羊肉肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色，肉質堅硬而脆，不好的羊肉肌肉顏色稍顯暗淡，脂肪缺乏光澤，且氣味有明顯的羊肉羶味，稍有氨味或酸味。

2、彈性

鮮羊肉用指壓後，立即恢復原狀，不新鮮的羊肉則不能完全恢復到原狀。

3、黏度

鮮羊肉外表微幹或有風乾膜，不黏手，不新鮮的羊肉外表乾燥或黏手，切口的截面上有溼潤現象。

4、煮沸的肉湯

鮮羊肉湯透明澄清，脂肪團聚於肉湯表面，具有羊肉特有的香味和鮮味，不新鮮羊肉肉湯稍有渾濁，脂肪呈小滴狀浮於肉湯表面，香味差或無鮮味。