流心月餅的流心是什麼 流心月餅冷藏後還能流心嗎

流心月餅是中秋節很受歡迎的一個系列，流心月餅比普通月餅要更好吃，但是熱量也會更高，流心月餅冷藏後還能流心嗎？這個是可以的，不用擔心，具體可以看看本站帶來的介紹。

全文目錄

1、流心月餅的流心是什麼

2、流心月餅冷藏後還能流心嗎

3、流心月餅怎麼保存

流心月餅的流心是什麼

流心月餅中間的餡料一般是由奶黃、鹹蛋黃、芝士等食材爲原料製作而成的，相比於其他月餅，流心月餅的口感更加的絲滑細膩、且，月餅由內而外散發濃郁奶黃及鹹蛋黃香味，流心奶黃柔滑，奶香十足。

做好的流心月餅一定要儘快吃完，且平常最好是能放置室溫下保存。

流心月餅冷藏後還能流心嗎

可以。

冰箱冷藏室的溫度一般控制在5攝氏度左右，這個溫度並不能達到流心月餅中間餡料的凝固點，所以將流心月餅放冰箱中冷藏保存拿出來吃仍然是可以流心的。但注意不能將流心月餅放冷凍室內，因爲冷凍室溫度一般都在-18攝氏度左右，將流心月餅放冷凍室內保存會整個凍住，這樣會大大影響流心月餅的口感。

流心月餅怎麼保存

根據實際情況而定。

未開封的

對於未開封的流行月餅，只需要將其放置陰涼通風出的常溫下保存即可，因爲沒有開封的流心月餅處於真空狀態，只要沒有超過其保質期，細菌和其他有害物質是不會滋生繁衍的。

開了封的

一般來說開了封的流心月餅，如果沒有及時吃完，那麼是建議放置冰箱冷藏保存的，因爲開封的流心月餅，很容易與外界的空氣發生反應而滋生細菌，從而導致流心月餅發生變質，食用之後不利於人體健康。