陳金柱五穀理論到主食漫談

陳金柱老師是中醫養生熱潮中的一位名人，他的演講時而慷慨激昂，時而詼諧幽默，受到不少人喜愛。可是，就是從他的演講中，筆者也發現了一些問題。爲了進一步辨明真僞，提高大家對中醫理論的興趣。下面小子（筆者自謙一下啦，其實俺就是走進中關村網站的大鳥）不顧水平低微，撰文供大家參考。有說得不對的地方，也歡迎大家斧正。

陳金柱的五穀理論對嗎？

好，謙虛了一通後，下面小子就開噴了。大家先來看看陳金柱關於對五穀解釋的視頻。

在這個視頻中，陳老師提到，根據《黃帝內經》，五穀是豆、大米、粟、小麥、黍。關於豆、小麥、大米這三種主食，好像沒什麼爭議。但粟和黍，小子覺得陳老師的說法存在兩個問題，到底是哪些問題呢？先易後難，我們就從字的發音開始說。

陳老師說“黍”念chou 二聲，音“愁”，而且還特意強調了發音，小子記得小時候背《詩經·王風·黍離》，“彼黍離離，彼稷之苗。行邁靡靡，中心搖搖”，黍這個字老師教的是讀shǔ，怎麼現在變成了chóu呢？到底是俺老師誤人子弟？還是陳老師給弄錯了？

查閱了很多資料，甚至包括康熙字典，小子最還是堅持，shǔ的發音應該是正確的。

除了讀音的問題，還有一點不可理解，陳老師說，粟就是玉米，這個觀點相當雷人。首先，玉米是明朝末年纔開始引入中國，到了清朝乾隆、嘉慶兩朝纔開始大面積推廣，甚至到了民國初年才被全國的老百姓所熟知。別說《黃帝內經》，絕大多數中醫的典籍恐怕都不會對玉米有什麼定量或者定性的分析。