小孩吃什麼蔬菜有營養呢

很多兒童不願意吃蔬菜，其原因是很複雜的，儘管家長會想辦法緩解症狀，兒童的飲食觀念並沒有得到改善。但是我們卻發現蔬菜裏含有很多營養元素，對兒童的生長髮育有幫助，對成長也有很多益處，所以兒童的飲食並且蔬菜、肉類、水果等搭配合理，並且攝入更多的營養身體也才長得更快，那麼兒童吃什麼蔬菜有營養呢？

土豆

上榜理由：因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽

土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2～2.5克，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。

豌豆

上榜理由：豌豆含有銅、鉻等微量元素含量較多

豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。媽媽們一定要多做給寶寶吃。

茄子

上榜理由：茄子中含有豐富的維生素E和維生素P

茄子是極其少見的紫色蔬菜，特別是茄子皮營養價值很高，含有豐富的維生素E和維生素P，茄子纖維中所含的皁草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素，對癌症有一定的抑制作用。

南瓜

上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素與17種氨基酸

南瓜是最物美價廉的美食，營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。

胡蘿蔔

上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素

胡蘿蔔的營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變爲維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。多吃胡蘿蔔可以提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長髮育。

以上爲大家講解的內容是兒童吃什麼蔬菜有營養呢的解答，不管哪類蔬菜都帶有營養，營養的成分多少是不同的，家長要想辦法讓孩子多吃蔬菜，不能挑食，長時間下去會造成孩子的飲食觀異常，對身體的成長不好。而社會中很多孩子喜歡吃零食、油炸類食物，對身體器官及成長會有傷害，我們要控制孩子的飲食。