相信大家在炎熱的夏季，都會選擇百合作爲一款甜品的搭配食物進行進補，其實，百合是一種特別適合夏天飲用的可以清熱去火的產品。百合的功效與作有有很多，可能很多人都說不出它的具體功效在哪裏，那麼今天小編就來詳細說下有關百合的知識。
百合實際上也算得上是一味中藥材的，具有一定的養生和治病的功效。
我們今天不說它的美麗，高貴，單單來講一下百合的功效與作用還表現在百合的藥用價值上，其味甘性微寒，具有清心安神、養陰潤肺、滋補精血的功效，對於虛煩驚悸、精神恍惚等症狀也有一定的調養功效，而且還可以將其製作成百花膏、百合固金丸等中成藥。
性味歸經：百合味甘，性微寒。歸心、肺經。
功能主治：養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
具有養陰潤肺止咳功效，用於肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。
具有清心安神功效，用於熱病餘熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時煎服，10~30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。
功效：養陰清熱，滋補精血。
適應症：適用於肺結核低熱、盜汗、消瘦等症。
用法用量：6g～12g 。
貯藏：置通風乾燥處。
中成藥：百花膏、百合固金丸
藥膳：百合粥、百合綠豆湯、百合肉。
百合的食用方法
1、百合銀花粥
百合50克，洗淨；再取銀花l0克，焙乾爲末備用。先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。適合於咽喉腫痛，易於“內火”旺盛的人羣。功效：清熱消炎、生津解渴。
2、綠豆百合粥
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。功效：清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合鮮百合
適量洗淨，蒸熟食用。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。功效：益氣養陰潤肺。
4、百合蓮子粥
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。功效：養胃緩痛、補心安神。
以上就是小編給大家整理的一些百合的一些功效和它的飲食療法，其實，百合是老少皆宜的營養滋補品，但是需要注意的是，對於感冒、風寒、咳嗽的患者，切記不可食用百合，還有，脾胃虛寒，腹瀉便祕的患者也不可食用。
生活百科谷
