​教大家學習面葉的做法？

對於一些年輕的家長們來說，很多的烹飪技術都還不太熟悉，尤其是一些比較複雜的技術，今天要爲大家分享的是如何製作面葉，接下來就教大家學習面葉的做法？一起來看看！

做法一

主料：小麥麪粉(600克) 黑芝麻(60克)

輔料：雞蛋(300克)

調料：鹽(12克) 豬油(煉製)(100克) 花生油(120克)

做法：

1.將黑芝麻淘洗乾淨，晾乾。

2.將麪糰放在盆內，磕入雞蛋，放入精鹽和豬油，和成麪糰，揉勻揉透，餳發10分鐘左右。

3.將麪糰放在案板上，撒上黑芝麻，擀成長方形薄片，再切成菱形小塊，做成麻葉生坯。

4.炒鍋內倒入花生油，燒至八成熱時，放入麻葉生坯，炸至金黃色時，撈出瀝油，即可食用。

小貼士：

調料中的花生油作炸料用，所以宜準備比實際消耗量多一些。

做法二

用料：麪粉 500克、雞蛋 一個、黑白芝麻 6克、花椒粉 1克、油 20克、鹽 5克

做法：

1.將雞蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、鹽混合均勻，加入麪粉稍微攪拌下，再分次加入水，揉搓成軟硬適度的麪糰，蓋上溼布放置20分鐘(這個時候麪糰不容易揉的光滑，放置一會兒就好了)

2.將醒好的麪糰放在案板上，擀成大薄片，按需要摺疊(擀的過程中會掉些許芝麻，放入面片中，繼續擀壓進入即可)

3.將疊好的麪皮切成5釐米左右的寬度，再疊在一起切成需要的形狀

4.最簡單的一種。將疊好的麪皮斜切成菱形，中間再劃兩道(中間不劃口，炸出的麻葉有大氣泡，容易碎哦)

5.將麪皮摺疊在一起，中間切三道，注意不要切斷，從中間掏過去即可

6.將麪皮摺疊在一起，中間切幾道，然後對角按實，再將另外兩個角按壓在一起

7.將做好的麻葉生胚放入油鍋中炸至金黃撈出控幹油份即可

今天就教大家學習面葉的做法，大家看了之後都學會了嗎？自己學着做面葉，而且也省了不少的金錢，平時多學習一些有關與廚藝方面的知識也是比較好的。