什麼是合成葉酸？合成葉酸有副作用嗎？

葉酸主要是在人體中起合成血紅蛋白的作用，血紅蛋白是人體中血液向各個組織器官輸送氧氣的主要介質，如果人體缺鐵和葉酸的話會引起貧血。那麼，什麼是合成葉酸？合成葉酸有副作用嗎？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、什麼是合成葉酸

2、合成葉酸有副作用嗎

3、葉酸和合成葉酸的區別是什麼

什麼是合成葉酸

含葉酸的食物很多，但由於天然的葉酸極不穩定，易受陽光、加熱的影響而發生氧化，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多。葉酸生物利用度較低，在45%左右。合成的葉酸在數月或數年內可保持穩定，容易吸收且人體利用度高，約高出天然製品的一倍左右。

葉酸起初系從肝臟浸出液中提取，採用合成法生產。葉酸傳統的合成路線是以硝基苯甲酸爲原料經酰氯化、縮合、還原、環合而成。此工藝流程長、收率低、生產成本高。採用四甲氧基丙醇和對氨基苯甲酰-L-穀氨酸爲主要原料與三氨基嘧啶硫酸鹽反應生成葉酸，總收率75%，純度98%。

合成葉酸有副作用嗎

慎用合成葉酸，研究人員發現：綠葉蔬菜等含有的天然葉酸在人的腸道中被吸收，而合成葉酸是在肝臟內被吸收的。肝臟吸收合成葉酸的量有限，未被吸收的過量合成葉酸會進入血液，有可能引起白血病、關節炎等疾病。

葉酸和合成葉酸的區別是什麼

1、天然葉酸

葉酸天然廣泛存在於動植物類食品中，尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量比較多。

2、合成葉酸

含葉酸的食物很多，但由於天然的葉酸極不穩定，易受陽光、加熱的影響而發生氧化，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多。葉酸生物利用度較低，在45%左右。合成的葉酸在數月或數年內可保持穩定，容易吸收且人體利用度高，約高出天然製品的一倍左右。