中暑是在高溫和熱輻射的長時間環境作用下機體發生了體溫調節的障礙，水、電解質代謝紊亂和神經系統的功能受到損害的症狀的總稱。顱腦有疾患的病人、身體虛弱的老人和產婦的耐熱能力更差，屬於比較容易中暑的人羣。如果發生中暑不給予迅速有力的治療，將會發生抽搐，造成永久性腦損害或腎臟功能極具衰竭，嚴重者，可導致死亡。
中暑的急救
在烈日高溫環境下長時間工作，身體調節體溫的能力不能適應長時間的外界高溫，體內產生的熱能不能適當的外散，積聚而產生高熱則稱之爲中暑。患者中暑時，一般表現爲：頭痛、暈眩、心悸、噁心，然後停止出汗，體溫急劇上升，如果發現身邊有了中暑症狀的患者，先把患者轉移到陰涼通風處，避免陽光直射，頭部先用溫水敷，溫水敷完再改用冷水敷，在飲水裏加點鹽，靜脈滴注生理鹽水500-1000ml，如果出現昏迷、抽搐等嚴重中暑症狀者，則要立即用冷水和酒精擦身體，然後馬上送到醫院救治。
吃什麼有益於避暑
夏天是一年中人體代謝最快速的季節，也是營養消耗量最大的季節，夏天人的睡眠較少，食慾也不是很好，同時又容易出汗，出汗較多，容易損耗身體內大量的水分和營養物質，所以營養專家提示：在夏天一定要注意多多補充身體內的水分和營養物質，注意機體的營養均衡和飲食衛生。
在調味品方面，可以多食用醋、大蒜、生薑、芥末等酸、辛、香等佐料，能夠起到在人體內清瘟殺菌的作用，又能給人體解毒又能增強食慾，夏天做菜的味道可以適當的鹹一點，補充體內的鹽分，因爲夏天人體出汗較多，所以帶走的鹽分也就比較多，另外，大量喝水也會沖淡胃液，所以，在做菜的時候適當多放一些鹽分也是必要的，夏天還可以吃點生薑，有利於食物的消化和吸收，對心臟和血管有一定的刺激作用，還會使心跳加速，加快血液循環，汗毛孔張開汗液排泄通暢，對防暑有一定的作用。
夏季人體營養消耗大，代謝功能旺盛，就要適量的補充一下蛋白質，所以，要經常吃一些含有蛋白質又相對來說比較消化的食品，比如魚類、蛋類、含脂肪比較少的肉類、豆製品與牛奶等。
夏天人體需要的維生素要比其他時間需要的量大一倍，所以夏天應該多補充維生素，因此夏天的時候要多吃水果蔬菜，比如西紅柿、西瓜、甜瓜、水蜜桃等富含維生素C的水果。
老人在室內也容易中暑
說起中暑，很多人都會想起太陽高照的炎熱的室外，其實在室內也會中暑。日本研究人員日前進行的一項調查研究表明，在室內等安靜狀態下人們極有可能會中暑，研究人員據此呼籲，在炎熱的夏季到來的時候應該及時做好室內通風的措施，尤其是老年人更容易室內中暑所以預防工作一定要做到位。
日本神經急救協會和東京醫師會介紹：他們聯合對2002年七月和八月間因爲中暑而接受治療的患者進行了調查，研究人員把中暑的人羣在中暑時候的狀態分爲安靜、勞動和運動三種，調查每個年齡層次在每種狀況下的中暑情況，結果發現，在安靜的時候中暑的人佔大多數，並且年齡較大。科學家說，根據上述調查顯示中暑者大概有百分之三十實在室內等安靜狀態的時候中暑的，在安靜狀態下又有百分之四十以上是年齡較大的老人，所以，年齡較大的老人在家也容易中暑，也要在家裏做好中暑的防護措施。
中暑後的禁忌
很多人在中暑後就一直吃大量的生冷水果以爲會對中暑後的身體健康有益，其實這完全是一個嚴重有誤的說法，中暑的人應該採取少量、多次飲水的方法，每次不超過300ml最好，因爲大量飲水不但會沖淡胃液，還會影響消化功能，更會引起反射排汗，反而會造成體內的水分與鹽分大量流失。
中暑的人此時是脾胃最爲虛弱的時候，所以如果在這個時候吃大量的生冷瓜果與寒性食物，會對脾胃造成很大的傷害，出現讀寫腹痛的症狀，而且中暑後一定要少吃油膩的食物，用來適應夏季胃腸的消化功能。
總結：中暑是一種急性損傷性疾病，所以我們一定要時刻準備着，比如在戶外選用一頂透氣的遮陽帽子，或者是選擇在清晨或黃昏的時候從事勞動，飲食清淡一些忌食油膩，服用清涼性的飲料比如涼茶、綠豆湯、酸梅湯等，家庭常備消暑藥品，希望朋友們健健康康過完整個夏天！
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