薯條是什麼做的

薯條是馬鈴薯做的。是將馬鈴薯切成條狀後，油炸而成的食品，源起於比利時。在炸薯條之前，應先將馬鈴薯焯水，能去掉馬鈴薯的異味，還能使炸出來的薯條更加脆。在炸的時候，炸至外表金黃即可撈出，待其冷卻後即可食用。

薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。

薯條的做法：

1、用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意。

2、把土豆條放入鍋裏，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了。

3、將土豆條瀝乾水分，冷卻。

4、在煎鍋里加油，用中火加熱。油溫達到130度左右，可以放入土豆條，要小心的一根一根放入，切記不要一起放入。

5、將火稍微調小，儘量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另一面，兩面都要煎透，每煎一面需要6分鐘。

6、當土豆條煎好後，它們看上去很脆，而且顏色呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子裏，濾油。

7、撒上食用鹽。就可以吃了。