炸薯條不用冷凍的做法

兩種方法：

1、首先將土豆洗淨、去皮並切成條狀，儘量不要接觸水，控制乾燥的水，控水後在土豆上撒上澱粉，在均勻塗抹澱粉後開始油炸的，油炸的時候，不要用大火，很容易炸老，炸直至變成黃色即可。

2、將土豆去皮後切成條狀，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中水煮2分鐘的時間，之後在水中加入適量的食用鹽，取出瀝乾水分，用小火油炸土豆10分鐘時間，將土豆撈出，此時經過油炸的土豆已經變爲白色，開大火熱油鍋，油溫升高之後倒入薯條，保持大火繼續油炸,炸直至變成黃色，便可裝盤食用了。