蘆筍削皮後能第二天吃嗎

可以。蘆筍其中含有的硝酸鹽含量比較低，在蘆筍削皮後第二天還是能吃，一般不會產生有害物質。但建議蘆筍削皮後立即烹飪食用，雖然蘆筍本身不會產生什麼危害，但經過一夜放置和其外層保護殼削去，其中大量水分會流失，營養物質也會有一定減少。口感會變差，吃起來沒有新鮮的蘆筍鮮嫩。