植物油的密度

植物油的密度根據植物的種類是有所不同的，但相同之處是，一般來說，密度小於水的密度。食用植物油的密度一般應該是在0.91到0.93之間例：

1、花生油的密度是0.914-0.917kg/L。

2、大豆油的密度是0.9150-0.9375kg/L。

3、玉米油的密度是0.917-0.925kg/L。

4、菜籽色拉油的密度是0.9090-0.9145kg/L。

5、精煉棉籽油的密度是0.917-0.925kg/L。

植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、維生素K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。

植物油是以富含油脂的植物種仁爲原料，經清理除雜、脫殼、破碎、軟化、軋坯、擠壓膨化等預處理後，再採用機械壓榨或溶劑浸出法提取獲得粗油，再經精煉後獲得。植物油脂是由高級脂肪酸和甘油反應而成的天然化合物，廣泛分佈於自然界中。凡是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪統稱植物油脂。