啤酒在零下15度室外能凍住不

啤酒在室外零下15度能凍住。啤酒的凍點比較低，當啤酒在零下15度時，一個小時便能結冰。一般保存啤酒的溫度都在一度到5度範圍，這個溫度能夠大大延長啤酒的保質期。經過冰凍的啤酒味道不是很好，而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、遊離。

現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文啤，稱其爲啤酒，沿用至今。啤酒是以大麥芽﹑酒花﹑水爲主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

啤酒生產是採用發芽的穀物作原料，經磨碎、糖化、發酵等工序製得。按現行國家產品標準規定，啤酒的定義是：啤酒是以麥芽爲主要原料，加酒花，經酵母發酵釀製而成的，含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料。

在古代中國，也有類似於啤酒的酒精飲料，古人稱之爲醴，大約在漢代後，醴被酒麴釀造的黃酒所淘汰，清代末期開始，國外的啤酒生產技術引入中國，新中國成立後，尤其是20世紀80年代以來，啤酒工業得到了突飛猛進的發展，中國已成爲世界第一啤酒生產大國。