啤酒放室外會凍壞嗎

冬天如果將瓶裝啤酒放外面，溫度低於零度就有很大可能會凍裂。並且如果溫度低於零下1.5攝氏度，啤酒就會凍壞，啤酒的冰點爲零下1.5攝氏度，超過該溫度會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、遊離。因爲罐裝啤酒的主要成分就是水和麥芽糖等物質不，其中主要95%以上物質是水，而水在0度以下就會結冰。

瓶裝啤酒的存儲溫度以5℃-25℃爲宜，要注意避光保存。不要將瓶裝啤酒放在高溫處或陽光下暴曬，也不要將啤酒放入冰箱冷凍室進行急速降溫，在冰箱內或拿出冰箱後很容易因爲冷熱不均發生爆裂，而且放進冰箱儲存後，啤酒在口味上也會發生變化。放在室外高溫下的啤酒，應過一段時間後再飲用。

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱爲“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當於3～5個雞蛋或210g麪包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。