寬粉是什麼做的

寬粉是以優質紅薯爲原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理製作的。無任何添加劑，有均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養豐富等特點，爲綠色天然食品。寬粉主要含量是紅薯澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於身體健康。寬粉是一種很隨和的食品，雅俗共賞，能與多種食材搭配，做出涼熱葷素、炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。

寬粉主要含量是土豆澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於身體健康。其特點潔淨透明、滑溜爽口、口感筋道、久煮不爛，不僅可以當作配菜，也可以當作一道主菜，每一根粉都有彈勁，還有些糯糯的口感，細膩又十分柔軟。

寬粉的做法：

1、用筷子攪拌到沒有乾麪粉後上手揉麪。揉好後蓋起來醒面20分鐘。

2、麪糰醒好後先揉一揉，砧板上記得撒乾土豆澱粉。揉好的麪糰兒是軟硬適中的，開始擀麪，擀開擀薄。

3、擀成一張長方形的大面片，儘量薄一些，太厚了還是會影響口感的。

4、折起來後就可以來切面了，2-3cm左右。

5、水開下入寬粉，煮到微透明時撈出，大致3分鐘左右，微微透明的樣子就可以撈出來了，過完涼水就非常透明瞭。

6、倒上醬汁，再淋上芝麻醬，拌勻後就可以了。