如何煮板栗容易剝皮

1、板栗洗去表面的絨毛，然後瀝乾水分備用。

2、洗淨的板栗，我們在板栗的頂部用小刀劃一個十字丁。這樣煮出來的板栗更容易剝皮。

3、然後將處理好的板栗放在電飯煲裏，加入適量的清水沒過板栗。在裏面放入白糖100克，食用油一勺。然後將其攪拌均勻。

4、最後蓋上蓋子按上煮飯鍵，大概烹飪30分鐘就可以了。30分鐘之後我們可以打開蓋子，就可以看到我們煮好的板栗已經開花了。

板栗在生長的時候，扁板栗都是夾在圓板慄中間，那麼扁板栗很難接收到足夠的陽光和營養，而圓板慄吸收到的陽光很多，營養也更加充足，所以扁板栗甜度就低點，圓板慄甜度就高點。

板栗很容易長蟲，這是因爲板栗自身帶有甜味，所以很容易招蟲子，那麼挑選板栗時，要細細看看板慄殼，若是有小洞了，這種板栗不要買，質量特別差。新鮮板栗的顏色是棕紅色，那如果看到板栗殼已經發黑，或者不是棕紅色，這種板栗不要買，屬於不新鮮的板栗，而不新鮮的板栗從外觀看起來完好無損，但剝殼後會發現板栗仁已經壞掉了。

慄種子種仁肥厚、味道好、營養豐富，是秋、冬季節市場上供應最受歡迎的乾果。生吃、炒食、磨粉、作饃、釀酒、制醋都好，還可作菜，味道可口。中國山區農民常用它代替糧食。