龍頭魚怎麼做好吃

先將龍頭魚洗淨，內臟去掉。

蔥切小段，姜成片。然後把白胡椒，五香粉，蔥，姜，黃酒和魚加在一起醃製15-20分鐘左右。

醃製均勻後，在魚的面上撒麪粉，也要均勻的撒好。

把油下鍋加熱，差不多半鍋左右。

有熱後把魚下去炸，炸至兩面都金黃色爲止。

魚起色後，取出放在吸油紙上洗油，晾乾的時候，在魚表面均勻的撒上椒鹽。再點一些蔥提味，就可以啦。