紅尾魚怎麼做好吃

準備食材：紅尾魚1條、料酒25克、蒸魚豉油50克、橄欖油50克、鹽3克、蔥適量、姜適量。

將魚清洗乾淨，在魚身上劃3刀，均勻塗抹鹽後裝盤待用；

把姜，蔥切片，塞入魚身劃刀處，淋上料酒，靜置入味1小時；

蒸烤箱預熱；

將魚放入預熱好的蒸烤箱中，定時10分鐘，蒸烤箱到時後，再在烤箱中放置2分鐘即可取出；

將魚盤內的蒸汽水倒掉，魚身上的蔥姜去掉；

把蒸魚豉油直接澆在魚身上；

將鮮蔥切細絲鋪在魚身上；

另起一鍋，加入橄欖油，燒熱後淋在蔥絲上；

口感鹹鮮，肉質細嫩的清蒸魚可以上桌啦。