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菠蘿榨汁要用鹽水泡嗎
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要。菠蘿中攜帶一種名爲“菠蘿朊酶”的物質,這種物質具有一定的致敏性,對這類物質敏感的
人羣
,食用菠蘿後容易出現
過敏
症狀,而鹽水可以分解這種物質,降低致敏的
機率
,因此,菠蘿榨汁之前需要用鹽水
浸泡
。
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榨汁
水泡
菠蘿
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