車釐子要用鹽水浸泡嗎

車釐子要用鹽水浸泡。車釐子表皮會附有很多塵埃、細菌或農藥殘留，還有可能含有果蠅的幼蟲，很難被肉眼看見，使用鹽水清洗，便可去除大部分的有害成分。車釐子是薔薇科櫻屬植物，其果實小如珍珠，但色澤紅豔光潔，味道甘甜帶有一絲酸味，既可鮮食，又可醃製或作爲其他菜餚食品的點綴。

車釐子裏面通常含有豐富的鐵元素，裏面含含有維生素C和維生素E以及青花素等多種的營養成分，其中還含有豐富的纖維素和礦物質，攝入以後有利於全方面補充體內所需的營養成分，從而可以幫助增加自身的體質，裏面含有的鐵元素還可以起到食補氣血的效果。

車釐子味道是甘甜帶有一絲酸味，入口有一股清香，口感較脆。車釐子屬於歐洲櫻桃，果實小如珍珠，色澤紅豔光潔，含有糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鈣、磷等營養成分。車釐子既可鮮食，又可醃製或作爲菜餚食品的點綴。

車釐子原產於美國、加拿大、智利等美洲國家，中國山東、安徽、江浙等省有引種。喜光、喜溫、喜溼。其適宜在光照充足，年平均氣溫15℃左右，年降雨量700-1000毫米，土壤質地疏鬆，pH6-7的微酸性至中性或微弱鹼性的砂質土壤中生長。車釐子樹生活在海拔500-2000米高原地帶，是一種喜陽光、好高溫、喜肥料、好溼度較高氣候、喜土質鬆軟地質、好肥沃土壤的大型果樹。