根據情況而定。生蠔蒸完之後若是沒有開口,可以將它用刀破開,若是其中的肉質沒有變化,也沒有異常氣味,即可繼續食用;但若將殼打開後,有明顯的發臭、肉質變色等變質情況,這種沒有開口的生蠔則不能再食用,否則很可能會引起食物中毒反應。