中藥牡蠣的功效與作用

人們對於海鮮的熱愛是所有人都有目共睹的.在人們的腦海裏，海鮮是生長在無邊無際的海洋深處中的生物，用漁船捕撈海鮮的方式在人們的腦海中根深蒂固，以至於人們忽略了一些在海灘之上就可以得到的小海鮮.它們的味道其實與那些藏的很遠的海鮮味道都是一樣的，都受到了人們的喜愛.

牡蠣是很常見的一種貝類生物.然而很多人對它的真身是不瞭解的，以爲它天生就是沒有外殼的軟體動物.其實不然，牡蠣是生長在石頭上的有殼的生物.由於牡蠣有很好地功效與作用，如今牡蠣的出售量也越來越多.那麼牡蠣究竟有哪些的功效與作用？

牡蠣的功效：

牡蠣又名生蠔.牡蠣味鹹，性微寒.平肝息風藥;養陰藥.煅牡蠣：收斂固澀除酸的作用強，治療胃疼、胃酸等生牡蠣：上收下斂，治療頭暈、便稀.有收斂、鎮靜、解毒、鎮痛的作用;牡蠣的酸性提取物在活體中對脊髓灰質炎病毒抑制作用，使感染的鼠死亡率降低.別名：蠣蛤、左顧牡蠣、牡蛤、海蠣子殼、海蠣子皮、左殼、海蠣子、蠣黃、生蠔、鮮蚵、蠔仔、古賁.

1、肝陽上亢，頭暈目眩.本品鹹寒質重，入肝經，有平肝潛陽，益陰之功.用治水不涵木，陰虛陽亢，頭目眩暈，煩躁不安，耳鳴者，常與龍骨、龜甲、白芍等同用，如鎮肝息風湯(《醫學衷中參西錄》);亦治熱病日久，灼爍真陰，虛風內動，四肢抽搐之症，常與生地黃、龜甲、鱉甲等養陰、息風止痙藥配伍，如大定風珠(《溫病條辨》). 牡蠣牡蠣

2、痰核，瘰癧，癭瘤，症瘕積聚.本品味鹹，軟堅散結.用治痰火鬱結之痰核，瘰癧，癭瘤等，常與浙貝母、玄蔘等配伍，如消瘰丸(《醫學心悟》);用治氣滯血瘀的症瘕積聚，常與鱉甲、丹蔘、莪術等同用.

3、心神不安，驚悸失眠.本品質重能鎮，有安神之功效，用治心神不安，驚悸怔忡，失眠多夢等症，常與龍骨相須爲用，如桂枝甘草龍骨牡蠣湯(《傷寒論》).亦可配伍硃砂、琥珀、酸棗仁等安神之品.

4、滑脫諸證.本品煅後有與煅龍骨相似的收斂固澀作用，通過不同配伍可治療自汗，盜汗，遺精，滑精，尿頻，遺尿，崩漏，帶下等滑脫之證.用治自汗，盜汗，常與麻黃根、浮小麥等同用，如牡蠣散(《和劑局方》)，亦可用牡蠣粉撲撒汗處，有止汗作用;治腎虛遺精，滑精，常與沙苑子、龍骨、芡實等配伍，如金鎖固精丸(《醫方集解》);治尿頻，遺尿可與桑螵蛸、金櫻子、益智仁、龍骨等同用;治療崩漏，帶下證，又常與海螵蛸、山茱萸、山藥、龍骨等配伍.

此外，煅牡蠣有制酸止痛作用，可治胃痛泛酸，與烏賊骨、浙貝母共爲細末，內服取效.

牡蠣的作用：

牡蠣肉由於味鮮美，營養全，兼能"細肌膚，美容顏"及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，因而被視爲美味海珍和健美強身食物.在諸多的海洋珍品中，許多人惟獨鍾情於牡蠣.西方稱其爲"神賜魔食".日本人則稱其爲"根之源".

1、牡蠣的益智健腦作用：

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素.糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率.另外藥理學試驗研究表明，運用牡蠣殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用.

2、牡蠣的益胃生津作用：

李時珍在《本草綱目》中也說牡蠣"肉治虛損，解酒後煩熱，……滑皮膚，牡蠣殼化痰軟堅，清熱除溼，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊."它性微寒，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處.

3、牡蠣的寧心安神作用：

崔禹錫在《食經》中說"牡蠣肉治夜不眠，治意不定".經常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀.牡蠣中所含的多種維生素與礦物質特別是硒可以調節神經、穩定情緒.

4、牡蠣的強筋健骨作用：

《神農本草經》中記載"(牡蠣)久服，強骨節，殺邪氣，延年".牡蠣中鈣含量接近牛奶，鐵含量爲牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長.

5、牡蠣的細膚美顏作用：

牡蠣中鈣使皮膚滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色;鉀可治療皮膚乾燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤，同時可以調節油脂的分泌.

6、牡蠣的延年益壽作用：

牡蠣富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩皮膚老化，減少皺紋的形成.隨着年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及"海底牛奶".

7、牡蠣的滋補強壯作用：

牡蠣含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力.牡蠣所含牛磺酸降血脂、降血壓.

在古希臘神話裏牡蠣是代表愛的食物.從中醫角度牡蠣通水氣，滋潤肺部，利於腎水.西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg)，也就是每天只吃2~3個牡蠣就提供你全天所需的鋅.鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裏至關重要的礦物質，尤其是近五十年男性的精子數量下降明顯，更需補充足夠的鋅.

牡蠣肉肥美爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有"海底牛奶"之美稱.據分析，幹牡蠣肉含蛋白質高達45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%.此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分.鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量爲牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物.

《本草綱目》記載：牡蠣肉"多食之，能細活皮膚，補腎壯陽，並能治虛，解丹毒".現代醫學認爲牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養血等功能.

男子常食牡蠣可提高性功能及精子的質量.對男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽痿等有較好的效果.體質虛弱兒童，肺門淋巴結核，頸淋巴結核，瘰癧者宜食;陰虛煩熱失眠，心神不安者宜食;癌症患者及放療、化療後宜食.《海藥本草》注："主男子遺精，虛勞乏損，補腎正氣，止盜汗，去煩熱，治傷寒熱痰，能補養安神，治孩子驚癎."

一直以來都只是被人們當做食物的牡蠣，在人們的眼裏處了它的味道鮮美可以食用之外再沒有其他的作用了.然而在深入的瞭解之後，人們對牡蠣的看法應該是完全改觀了.它不僅是生活中的美食，也是非常好的中藥，對人們的價值是非常高的.