大勺開鍋怎麼開

新買的鐵鍋，用洗潔精清洗乾淨，鍋背也要刷洗乾淨，再用廚房紙或者是抹布把鍋給擦乾，開大火，把鍋給燒熱，一邊燒一邊旋轉鍋身，燒至鍋變色，倒入適量的花生油，旋轉鍋身，讓花生油均勻浸潤每一個處地方，然後把油給倒掉，夾一塊帶皮的大肥肉，開中小火，不斷的來回擦拭3分鐘以上，讓油充分的浸潤鍋身，可以徹底的去除鐵屑和雜質，再把油給倒出，然後用熱水把鐵鍋給沖洗乾淨，再用廚房紙或者是抹布擦乾多餘的水分，最後刷上一層植物油，靜置24小時即可。用熱水沖洗乾淨即可。

鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素。

鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，之後還要儘量將鍋內的水擦淨。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。