不粘鍋可以用木勺嗎

不粘鍋可以用木勺。一般選擇是用木鏟、竹產、硅膠鏟，儘可能減少對不粘鍋保護層產生的破壞作用，以最大限度的延長使用壽命。不要使用金屬鏟，因爲不粘鍋都是有塗層在鍋的表面，如果你使用金屬鏟的話，比如鐵的或不鏽鋼的，就會破壞保護層，影響到鍋的抗粘性能降低其使用壽命。

使用不粘鍋的注意事項：

1、不粘鍋不能製作酸性食品。聚四氟乙烯的結合強度不高，酸性物質容易腐蝕金機體，機體一旦屬被腐蝕就會膨脹，從而把塗層脹開，導致塗層大面積脫落。據瞭解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類、蛋、白糖、大米等。

2、使用溫度要限制在250℃以下。國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯爲主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作爲接觸非酸性食品容器的防粘塗料，使用溫度限制在250℃以下。烹飪時許多菜餚都需要煎炸，如炸雞翅、煎排骨等，而油的沸點是320℃，在煎炸食品時，油一直是滾燙的，溫度非常高，這很容易導致不粘鍋中的有害成分分解。

3、不要用鐵鏟，警惕破損。使用鐵鏟，容易損傷不粘鍋的塗層，讓有毒塗料融入菜中，有害身體健康，使用不粘鍋前也要多檢查有無塗層脫落現象，以免造成嚴重後果。