山藥200克、泡發黑木耳100克、青椒半個、胡蘿蔔半個、色拉油適量、鹽少許、雞粉少許、蒜瓣1個。
黑木耳提前泡發,山藥去皮切成薄片,放入水中浸泡一會。
青椒、胡蘿蔔切片備用,起油鍋爆香蒜片。
放入胡蘿蔔翻炒片刻,接着放入黑木耳翻炒,再放入山藥片翻炒。
最後放入青椒片翻炒片刻,加點鹽調味,起鍋前加入雞粉炒勻即可。