煮肉去腥的材料是什麼

1、一般部位的豬肉可以加香料去腥，可以用蔥薑蒜，也可以用花椒、胡椒、八角等去腥，若是豬內臟等部位，腥味會更濃，需要先焯水再用香料去腥。

2、加少許檸檬汁或者白葡萄酒。腥重的話可以用料酒、醋、或蔥姜等料提前醃製一下。

3、料酒：是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒釀製，其酒精濃度低，含量在15%以下，主要作用爲去腥、增香。