漢南區美食

漢南區美食有米粑、漢南黃顙魚、老楊家魚湯糊粉、喜鵲湖大閘蟹、漢南甲魚等。

1、米粑：製法是把大米磨漿發酵，加上面粉、白糖、純鹼等調勻炕熟。外殼金黃焦脆，內肉潔白軟潤。從江漢平原傳入武漢市，成爲市民愛吃的一種早點。價廉物美，到處都有供應。

2、漢南黃顙魚：其肉質細嫩少刺，味道鮮美而無鱗，營養豐富，頗受消費者歡迎，是近年來市場上熱銷的一種優質魚類。無鱗。背鰭和胸鰭均具發達的硬刺，刺活動時能發聲。胸鰭短小。體青黃色，大多數種具不規則的褐色斑紋；各鰭灰黑帶黃色。

3、老楊家魚湯糊粉：用新鮮的小喜頭魚熬湯，熬到魚肉跨掉，溶解在湯裏了。米粉稍稍粗一點的，不易爛，吃時有嚼頭。賣的時候只需將粉在滾水中一燙，撒上一把小蔥、榨菜丁和蝦仁。湯如果火候不到，就會有魚腥味或是不夠鮮美。等湯的魚骨都快煨化了，就濾掉魚渣配上胡椒和二十多種調料，其配比都有一定的標準，多了少了都不行。

4、喜鵲湖大閘蟹：喜鵲湖位於武漢市漢南區漢南農場境內，與毗鄰的長江、東荊河、通順河三水相通，是武漢市溼地保護區。喜鵲湖自古屬雲夢古澤，唐宋時期，由於荊河和漢水的衝擊，方園三四里的古澤淤成平陸和湖泊，從此，這塊荒蕪之地有了人煙，靠湖漁獵爲生的人們在這裏繁衍生息。

5、漢南甲魚：甲魚裙邊寬、體色好、口味佳、質量高。漢南區屬平原湖區，是武漢市有名的甲魚盛產地。