視情況而定。將佛手瓜收穫後可以移到溫度在10℃左右的場所保存。天氣太熱的情況下可放進冰箱保存。溫度也不能過低，溫度過低佛手瓜就容易被凍傷。在保存的期間，佛手瓜長出胚芽了，就需要及時摘除。只要保存得當，佛手瓜的保存時間可達5個月左右。