食用沙果的注意事項-沙果的功效與作用

沙果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥，這些都廣爲人知。但是沙果核中含有氫氰酸卻少有人知道，沙果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。

沙果的功效與作用

1、生津止渴沙果中的有機酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用。

2、澀精止痢沙果味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下立遺精滑泄者的食療良品。

3、驅蟲沙果根水煎服具有驅蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾玻

4、明目沙果的葉鮮用或曬乾用，皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用。可治療眼目青盲、翳膜遮眼及小兒疥瘡。

沙果的簡介

沙果，正名花紅，又名海棠果（河北）、文林郎果（本草綱目）、林檎（河北習見樹木圖說），是薔薇科蘋果屬的植物，落葉小喬木，葉卵形或橢圓形，頂端驟尖，邊緣有極細鋸齒。春夏之交開花，在枝頂傘形排列，花梗、花萼均有茸毛，花蕾時紅色，開後色褪而帶紅暈。果實秋成熟，扁圓形，直徑4－5釐米，黃或紅色。普遍分佈於中國大陸的黃河、長江流域和遼寧一帶，生長於海拔50米至1300米的地區，常生長在生山坡、平地和山谷梯田邊，生食味似蘋果，變種頗多，可用嫁接、播種、分株等法繁殖，是中國的特有植物。酸甜可口。

沙果屬小喬木，高4-6米；小枝粗壯，圓柱形，嫩枝密被柔毛，老枝暗紫褐色，無毛，有稀疏淺色皮孔；冬芽卵形，先端急尖，初時密被柔毛，逐漸脫落，灰紅色。葉片卵形或橢圓形，長5-11釐米，寬4-5.5釐米，先端急尖或漸尖，基部圓形或寬楔形，邊緣有細銳鋸齒，上面有短柔毛，逐漸脫落，下面密被短柔毛；葉柄長1.5-5釐米，具短柔毛；托葉小，膜質，披針形，早落。傘房花序，具花4-7朵，集生在小枝頂端；花梗長1.5-2釐米，密被柔毛；花直徑3-4釐米；萼筒鍾狀，外面密被柔毛；萼片三角披針形，長4-5毫米，先端漸尖，全緣，內外兩面密被柔毛，萼片比萼筒稍長；花瓣倒卵形或長圓倒卵形，長8-13毫米，寬4-7毫米，基部有短爪，淡粉色；雄蕊17-20，花絲長短不等，比花瓣短；花柱4（-5），基部具長絨毛，比雄蕊較長。果實卵形或近球形，直徑4-5釐米，黃色或紅色，先端漸狹，不具隆起，基部陷入，宿存萼肥厚隆起。花期4-5月，果期8-9月。

食用沙果的注意事項

沙果湯

沙果（半熟者）10枚。將沙果洗淨後切片，放入鍋中，加水1000毫升，煮取50O毫升。每次服1碗，l日2次，連果帶湯，空腹時服下。此湯具有和胃化滯，止瀉痢的功效。適用於腸炎或痢疾引起的腹痛、腹瀉。

沙果汁

沙果3枚。將沙果洗淨後，去核搗爛，絞取其汁。每日2次，每次10毫升。此汁具有化積滯，止瀉痢的功效。適用於小兒瀉痢之病症。

沙果芡實湯

新鮮沙果50克，芡實30克。將沙果先淨切開，加入芡實，再加水3碗，共煎煮成湯1碗，分2次1日服完。此湯具有澀精止遺的功效，適用於男子遺精滑世之病症。

醋和沙果米

沙果5枚，白醋50克。將沙果洗淨切十晾曬，烤乾後研爲細米，加入白醋調勻即成。每服1匙，1日2次。此方具有行氣止痛，化痰散結的功效，適用於小兒瘰病及羸瘦等病症。

沙果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥，這些都廣爲人知。但是沙果核中含有氫氰酸卻少有人知道，沙果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。需要提醒的是：吃沙果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。