蝦皮蘿蔔絲湯做法

蝦皮也叫毛蝦是我國海產蝦類中產量比較大的蝦類資源，蝦皮的營養價值很高因爲含有大量的礦物質，而且種類豐富含鈣量比較高，多吃蝦皮可補鈣。白蘿蔔，味微辣、脆嫩、汁多，有極高的營養價值，民間有“蘿蔔小人蔘”的說法。特別是冬天可以多吃點蘿蔔。蝦皮和蘿蔔一起煮湯的話非常的鮮甜。

蝦皮蘿蔔湯的做法如下：

原料：

材料：白蘿蔔，蝦皮，青蔥，姜。調味料：鹽，雞精，香油。

製法：

（1）蘿蔔，姜切絲，一起放入炒鍋，翻炒均勻時，下蝦皮加水，煮出蝦皮時加鹽。

（2）起鍋前加幾滴香油和雞精，放上一些青蔥末即可。

特點：

蝦皮含有豐富的鈣質，此湯清爽鮮美，且有益健康。

在吃蘿蔔時不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。平時如果比較缺鈣的人可以多吃點蝦皮，蝦皮是最好的天然補鈣產品，比吃鈣片好多了。夏天經常可以煮點蝦皮蘿蔔湯補鈣又解暑，是個清爽的湯品。