墨魚老鴨湯的功效有哪些

墨魚和老鴨結合在一起熬湯製作美食的方法大家都知道怎麼做嗎，利用墨魚和老鴨來做湯的時候一些人總是擔心這樣的食材沒有營養，害怕兩種食物相結合會有相生相剋的現象，吃了對身體不利，但是其實這樣的想法都是多餘的，因爲墨魚老鴨湯對身體的功效是很多的，對身體也是極其好的，大家可以放心的食用，那麼墨魚老鴨湯的功效有哪些呢？

墨魚的功效

墨魚含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。烏賊殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

1、脾胃虛寒的人應少吃。

2、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。

3、有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。

4、有病之人酌情忌食。

5、墨魚與茄子相剋。

食用效果：墨魚味鹹、性平，入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、溼痹、痔瘡、腳氣等症。

老鴨的功效

老鴨湯，是安徽沿江的漢族傳統名菜，也是川菜的一種，湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療爲一體的大衆消費型湯鍋食品。

營養價值：

大暑宜食老鴨湯。由於夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾溼，常使人脾胃受困，食慾不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。營養物質應以清淡、滋陰食品爲主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

我國古代醫學對鴨作爲滋補品有所論述，《名醫別錄》中稱鴨肉爲“妙藥”和滋補上品。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽，實爲夏日滋補佳品。如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化溼、增進食慾。

現在當我們知道了老鴨和墨魚來熬湯之後到底有什麼功效的話，那麼大家在製作的時候就可以添加一些對身體更好，更滋補的食材了，這樣可以發揮到最好的功效，而當自己在製作墨魚老鴨湯的時候裏面可以放點酸蘿蔔，這樣是可以改善味道的，也可以讓酸酸辣辣的味道來淡化這個墨魚的味道。