蟲草排骨湯的做法

排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其含有豐富鈣質可維護骨骼健康。吃蟲草對增進體力，增強免疫力都有好處。兩者都對人的身體大補，那麼如何搭配能夠既美味又不失豐富的營養呢？蟲草排骨湯該什麼做呢？下面的內容告訴了我們這個問題的答案，我們一起來看看吧。

食材明細：

排骨 適量

蟲草 適量

生薑 適量

鹽 適量

蟲草又稱冬蟲夏草、冬蟲草等。麥角菌科的真菌（蟲草菌）與蝙蝠蛾幼蟲在特殊條件下形成的菌蟲結合體，子座出幼蟲的頭部、單生、細長如棒球棍，長4~11cm。冬蟲夏草是蟲和草結合在一起長的一種奇特的東西，冬天是蟲子，夏天從蟲子里長出草來。

做法：

排骨剁小塊洗淨，放鍋裏焯水後撈起沖涼水後瀝乾水。

生薑切片。

沙鍋中放入排骨、生薑、適量清水。

把蟲草用涼水衝一下放入鍋中。（我放的有點少，其實可以多放一些的）

蓋上蓋子燉兩個小時放鹽調味即可。

這道美味又營養豐富的蟲草排骨湯您學會了嗎？通過學習以上文章內容，相信您已經基本掌握了。但需要注意的是糖尿病人不宜多喝排骨湯，糖尿病患者較容易產生飢餓感，應注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補，而且，肥胖、血脂較高者不宜多食。