豬蹄湯怎麼弄好吃

衆所周知豬蹄其實就是豬的腳，豬蹄也被我們叫做是豬四足，豬蹄不但可以食用而且食用價值還非常高，經常吃豬蹄是可以起到很好的養生功效和保健的作用，豬蹄裏面含有豐富的膠原蛋白，常吃豬蹄還可以起到美容養顏的好處，所以我們要學會如何利用豬蹄來做菜，下文我們介紹一下豬蹄湯的怎麼弄好吃。

1.食材：竹蓀、豬蹄和蜜棗。

2.將竹蓀浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水，然後擇洗乾淨，瀝乾。

3.將豬蹄洗淨，焯燙一遍，再次洗淨。

4.將豬蹄和蜜棗放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

5.蓋鍋蓋，大火煮滾。

6.揭蓋，撇去湯麪的油。

7.整鍋倒入電燉鍋中。

8.通電，大火，煲1小時。

9.揭蓋，放入竹蓀。

10.揭蓋，放入適量的雞粉調味。

11.即可斷電。

小貼士

由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。

營養價值

豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。爲此，人們把豬蹄稱爲“美容食品” 和“類似於熊掌的美味佳餚”。

挑選豬蹄需注意：顏色發白，個頭過大，腳趾處分開並有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。

在上面的文章裏面我們介紹了什麼是豬蹄，我們知道豬蹄不但美味而且還含有豐富的營養，常吃豬蹄可以起到滋補養顏的效用，上文爲我們詳細介紹了豬蹄湯怎麼弄好吃。