苦瓜湯應該怎麼做呢？

夏天到了所以很多人都非常喜歡吃苦瓜，因爲苦瓜中含有大量的維生素，而且經常吃的話也能夠很好的起到清熱降火的作用，特別適合夏天吃，那麼下面小編就教大家做幾道比較家常的苦瓜湯，平時你可以自己在家裏面學着做，這樣你就不怕在夏天會有中暑的現象了，而且老人也非常適合吃這一道湯。

做法一

調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒

做法：

1、 將黑魚去五臟洗淨，魚腹中放入蔥、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗淨切成片;

2、 煎盤放油放入微波爐中預熱，將黑魚放在微波爐中，倒入料酒、開水15分鐘後取出，再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鐘即可。

做法二

〖 來 源 〗： 民間食療方

〖 原 料 〗： 鮮苦瓜250克，瘦豬肉100克。〖 制 作 〗： 苦瓜去瓤切塊，豬肉切片，同放鍋內加適量水煮湯，煮熟後加適量鹽調味食用。

〖 說 明 〗： 此湯有清熱解暑，明目去毒的作用，適宜於暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等症。

營養分析

1、促進飲食、消炎退熱：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;

2、防癌抗癌：

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨牀上對淋巴肉瘤和白血病有效。從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長;

當然苦瓜的營養價值並不僅僅只是這些，平時如果你經常吃新鮮的苦瓜汁的話也能夠幫助防止高血糖，所以對於很多血糖高的人來說經常吃苦瓜是有調理作用的，但是要注意胃不好的人建議最好不要多吃，苦瓜是屬於涼性食物，經常吃的話可能會造成胃痛等現象。