番茄絲瓜蛋花湯的做法

湯是我們餐桌上必不可少的一份食物，幾乎每頓飯，我們的餐桌上都會有湯的出現，湯的種類也是多種多樣，我們經常根據自己口味的喜歡來做，現在的人們的生活壓力大，健康上都會出現一點小問題，所以在飲食上除了要口感好以外，更要注意食物的養生功效，這樣纔算是健康的飲食。

下面爲大家介紹一款經濟又養生的番茄絲瓜湯：

食材：主料番茄1個絲瓜200g雞蛋1個 輔料油適量鹽適量清水適量

步驟1.絲瓜去皮切片

步驟2.雞蛋打散

步驟3.番茄去皮切丁

步驟4.坐鍋，放油，倒入絲瓜翻炒一會兒

步驟5.添適量清水

步驟6.倒入番茄，放鹽

步驟7.水開後淋入蛋液即可

步驟8.上桌嘍

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治癒口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯着）。

中醫認爲，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨痠痛、便血等病症。

雞蛋的營養功效，我想大家也都已經很早的認識到了，我們每個人基本上都在堅持，每天吃上一到兩個， 番茄絲瓜蛋花湯，這款湯很好的將這些營養元素搭配到一起，不僅是營養美味、而且是色香味俱全，是我們居家飲食可以經常食用的一道湯。