怎麼熬魚頭湯好喝呢？

平時，經常喝一些魚頭湯對於大多數人來說都有很多的好處，它不僅能夠補腦，增強人體的記憶能力，裏面還含有很多的不飽和脂肪酸以及其他的營養物質，尤其是對於兒童來說，適當的喝一些魚頭湯對於大腦的發育很有幫助。下面，小編就來給一種介紹魚頭湯的熬製方法。

1魚頭清洗乾淨瀝乾水。

2大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開後轉小火煮40分鐘，天麻水差不多煮好時，煎鍋放入油，薑片，放入魚頭兩面煎至金黃。魚頭轉鍋，加入三碗水燒開，煮十分鐘至湯色發白，加入切小塊的豆腐。

3再次煮開後，放入大的瓦煲於大棗天麻水小火同煮20分鐘.撒入枸杞，調入少許鹽即可。

人們往往對於魚頭的營養評價存在誤區，魚頭本身營養高、口味好，有助於增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。

但實際上，多吃魚頭對身體無益，因爲魚類及大部分動物的毒素會有很多富集於頭部，而魚頭往往會有重金屬超標現象，如汞超標。（但 是實際上這是網上帖子單一地截取論文的數據，而沒有全面反映實驗的結論，有誤導之嫌。網上截取某段內容炒作之後，容易給人造成魚頭汞超標的嫌疑，但實際上 並沒有超標，是可以放心食用的。實驗發現，魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞就越多。然而“魚腦的汞含量並沒有達到0.5毫克的安全限量”。所有魚組織汞含 量均在國家限量範圍內，所以說是可以放心吃的。

魚頭，雖然味道比較鮮美，並且營養價值也很豐富，但是它裏面也會含有一定量的毒素，當長時間大量地使用以後，毒素會不斷地出現累積，給人體的健康造成一些不良影響。因此對於魚頭，雞頭，鴨頭等等的食物在吃的時候一定要保持適量。