三文魚湯的做法步驟有哪些

三文魚是我們在日本料理店裏面經常會吃到的一種美味魚，三文魚在日式料理裏面一般是以生魚的形式出現的，生魚的味道是最自然最鮮美的，但是對於不愛吃生食的人來說是難以接受的，所以，下面就爲大家加上一種三文魚湯的做法，這種做法是完全的熟食，人們不用擔心其中的健康問題，下面就來看看介紹吧。

三文魚湯的做法步驟：

1. 油、薑片起鍋

2. 放入三文魚煎起一點點焦

3. 放水，煮沸騰，放鹽，即可。

適宜人羣：心血管疾病、貧血、感冒患者、偏瘦。

不適宜人羣：過敏體質、痛風、高血壓患者。

選購宜：新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚皮黑白分明，無瘀傷。眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮豔的橙紅色。

選購忌：用手指輕輕地按壓三文魚，魚肉不緊實，壓下去不能馬上恢復原狀的三文魚，就是不新鮮的表現。

烹調宜：只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味。

烹調忌：三文魚不需要做的特別爛。

從以上的介紹來看，三文魚湯的做法步驟是比較簡單的，跟平常做其他的魚類烹飪是相似的，並沒有什麼太大的區別，所以，喜歡吃魚的人士可以考慮用三文魚來製作湯品，這也是一種不錯的選擇，希望有興趣的美食愛好者們可以學習一下。